Quand les Chefs innovent, J'adore le thé...

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Découvrez les recettes des Chefs

	Saint-Jacques marinées dans un lait crémeux au goût fumé par le thé de Chine, perles de concombres et radis Alain Pegouret, Chef du restautant Le Laurent
	Couteaux de mer XXL au thé Matcha, fine mousseline Dubarry, sommités de chou graffiti, caramel de Kikkoman Thomas Boullault, Chef du restaurant L'arome
	Volaille pochée à la vinaigrette au thé vert la Route du temps Mariage Frères
	Moelleux au chocolat Grand Cru, cœur de framboise au thé jasmin, crémeux au Pineau des Charentes Grégory Coutanceau, Chef des restaurants Les Flots, Le Comptoir des voyages, L’entracte Crédit photo : Daniel Renaud
	Ganache au thé aux fruits rouges Lilian Bonnefoi, Chef pâtissier à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc
	Chocolat noir 75% de cacao (origine Sao Tomé) au thé Matcha Jean-François Vaux, chocolatier
	Crème brulée au chocolat au lait et au thé Michel Cluizel, cacaofévier
	Club Macaron à la gelée d’agrumes Olivier Paris, Chef pâtissier du restaurant Le Laurent
	Thépuccino Philippe Conticini, Chef Pâtisser de La Pâtisserie des Rêves