Jean-Luc Rabanel est un Chef à la visibilité grandissante. Ouvert en 2006, son restaurant l’Atelier a reçu une première étoile en 2007, la deuxième en 2009. Rabanel a aussi été désigné Cuisinier en l’année 2008 par Gault Millau. Son nouvel ouvrage est une véritable oeuvre d'art pour le plaisir des yeux et des papilles...

Banderilles

On découvre une cuisine où domine le végétal, qui joue avec les fruits et les fleurs, oublie les graisses et le sucre pour des condiments faits maison. La diététique y rencontre la gastronomie. Le goût est vivace dans une assiette belle comme un jardin...

Etoile de mer

François Lefebvre a réalisé un magnifique travail photographique : les plats sont hauts en couleurs, en contrepoint la ville d’Arles, la Camargue et les Alpilles sont traitées en noir et blanc. Contrastes et sensations élémentaires des lumières provençales viennent en contrepoint de la richesse de coloris des recettes.

Le format spectaculaire, la mise en page élégante confèrent à cet ouvrage une magnifique qualité artistique. Un livre à déposer ostentatoirement sur la table basse du salon pour partager sa passion...

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