Portraits de Chefs

La fusion des saveurs...

Qui se cache derrière ce portrait chinois...?

Si vous étiez un fruit, lequel seriez-vous et pourquoi ?

Le fruit de la passion, pour le goût, la couleur et l'esprit qui développe le voyage et aussi pour son nom.

Si vous étiez un légume ?

La Fleur de courgette.

Si vous étiez un plat ?

Un bouillon.

Si vous étiez un dessert ?

Une fraise au sucre.

Si vous étiez une boisson ?

De l'eau.

Si vous étiez une saveur ?

Acidulée.

Quelle est votre « madeleine de Proust » culinaire ?

La tarte tatin.

Quel autre métier auriez-vous aimé faire ?

Vigneron.

Avez-vous un regret ?

Non.

Quel est votre prochain rêve?

Une année sabbatique.

Quelle question auriez-vous aimé que je vous pose pour compléter votre portrait ?

Le questionnaire est complet.